La cocina india no se compone unicamente de curries y arroces, por el
contrario cada region se distingue por sus propias caracteristicas
culinarias. Los platos del sur del pais son en general mucho mas
picantes que los del norte, de sabor mas suabe aunque tambien mas
aromatico. El uso de las especias ha alcanzado un grado de
perfeccionamiento inigualable en la gastronomia india, ytanto por la
cantidad como por la imaginacion empleadas. En este libro encontara las
recetas detalladas de las especialidades que mejor ilustran la variedad y
a la vez ezquisiteses de la cocina India.
PDF | ESPAÑOL | 29.5 MB
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